Constituants et bienfaits du thé

Le plus connus des constituants est la théine. Cet alcaloïde est un stimulant par différence avec la caféine du café qui est un excitant. La théine agira sur la fatigue et la concentration. La densité de théine dépend de la teneur en bourgeon et la période de récolte. La récolte de printemps concentre d’avantage les actifs.

Le thé regorge également de tanins, antioxydants naturels qui aide à lutter contre le veillissement des cellules.

On compte également parmi les principes actifs du thé:

  • des acides aminés (théanine), 
  • des composés aromatiques, 
  • de la chlorophylle,
  • des vitamines (vitamine A, vitamines B, P et K), 
  • des minéraux (potassium, fer, magnésium, calcium, phosphore)

 

Le thé est quasiment libre de calorie (1 à 2 par tasse). En revanche, il convient de le consommer de préférence en dehors des repas car il peut ralentir l’absorption du fer par l’organisme.