Pour déguster le thé dans les meileurs conditions, quelques petites règles peuvent être observées:
> choisir une eau neutre, la moins minéralisée possible
> 3 à 5 g pour 30cl
> respecter la température et la durée d'infusion
critères/thés | durée d'infusion du thé | température d'infusion du thé |
thé blanc | 7 à 20 minutes | 50° à 70°c |
thé vert | 3 à 5 minutes | 70° à 80°c |
thé noir | 3 à 5 minutes | 90° à 100°c |
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